Resep Ongol - ongol Singkong Pandan Sederhana. Mudah Praktis dan Lembut
Januari 26, 2024
Edit
Pernah mencicipi kudapan ongol-ongol? Dari namanya saja terdengar unik ya. Ongol-ongol merupakan kudapan tradisional yang memiliki tekstur lembut, kenyal serta memiliki cita rasa yang enak dan manis. Ongol-ongol biasanya dihidangkan bersama taburan kelapa parut. Nah, nggak salah kalau perpaduan rasanya menjadi nikmat ketika disantap. Bahkan cocok dihidangkan bersama teh maupun kopi.
Kuliner yang banyak tersedia di pasar tradisional ini terbilang murah dan gampang ditemukan loh. Ongol-ongol ini umumnya terbuat dari sagu atau tepung tapioka, namun ada juga yang berkreasi dari bahan singkong. Bahkan kini ada juga ongol-ongol yang terbuat dari bahan hunkwe, campuran bihun, nanas, ubi, dan banyak lainnya. Rupanya membuat kudapan ini sangatlah mudah dan praktis, cukup dengan mengukusnya saja. Buat kalian yang rindu kudapan legit ini, bisa langsung membuatnya sendiri.
Berikut resep ongol-ongol, enak, sederhana, lembut dan praktis.
ONGOL2 SINGKONG PANDAN
By @merilimatmaja
Bahan - bahan :
- 1 kg singkong (kupas cuci bersih, lalu parut halus)
- 200 gr gula pasir
- 1 bks agar-agar plain
- 1 bks kcl santan instant+air (total santan cair nya 350 ml)
- 50 ml endapan jus pandan
Topping :
- Kelapa parut+1/2 sdt garam aduk rata, lalu kukus 10menit.
- Loyang ukuran 20x20cm, olesi minyak kemudian alasi dengan plastik tahan panas lalu olesi lagi dengan minyak.
Cara Membuat :
Campur semua bahan kecuali parutan singkong, aduk hingga gula larut, kemudian masukkan singkong nya, lalu aduk rata.
Tuang ke loyang, kemudian kukus selama 30 menit (kukusan dipanaskan dulu, sewaktu mengukus penutup kukusan dilapisi dengan kain serbet.
Setelah dingin, baru dikeluarkan dari loyang kemudian potong dengan pisau plastik yang sudah diolesi minyak.
Catatan :
Kalau pakai pasta pandan, total santan nya 400 ml ya mommies.
Selamat mencoba.